- 8 oz (250 gr) de boeuf haché
- 3 cuillères à soupe de sauce soya
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 1 échalote hachée fin
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 oeufs légèrement battus
- huile pour friture

Préparation : 30 mn - Personnes : 4

Mélanger dans un bol le boeuf avec la sauce soya, le sel, le poivre, l'échalote, l'ail, les graines de sésame et l'huile.

Former avec le mélange des boulettes aplaties de 11/2 po (4 cm) de diamètre.

Les rouler dans la farine, puis dans l'oeuf battu.

Faire chauffer 3/4 de po (2 cm) d'huile dans une poêle et faire frire doucement les boulettes à feu moyen, sur les deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud ou froid, avec de la sauce soya au vinaigre.