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  Recette de Cuisine : Filet mignon au poivre
 
  Ingredients :
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  Ajoutée par Quentin
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  - 4 tournedos d'environ 180 g chaqu'un
- 3 Cuillère à soupe de poivre noir concassé
- 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 Cuillère à soupe de Brandy
- 1 Cuillère à soupe de moutarde
- 4 Cuillère à soupe de crème
  Instructions :
 

Incruster le poivre concassé dans la viande, en vous aidant avec les mains.

Dans une poêle, chauffer le beurre et faire saisir les tournedos environ 6-8 minutes (selon les goûts).

Arroser-les avec du brandy. Faites flamber.

Hors du feu, verser la crème dans la poêle, ajouter la moutarde et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

Servir immédiatement.
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