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  Recette de Cuisine : Riz Pilaf
 
  Ingredients :
  Info sur la recette
  Ajoutée par Quentin
  Note Rated 2.14 from 7 votesRated 2.14 from 7 votesRated 2.14 from 7 votesRated 2.14 from 7 votesRated 2.14 from 7 votes

  - 250 gr de riz
- 150 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
-1 bouquet garni
- Sel / Poivre
  Instructions :
  Mesurer le volume de riz. Laver le riz à l'eau froide. L'égoutter.

Chauffer 100 gr de beurre et l'huile. Ajouter l'oignon épluché et émincé finement, le faire suer doucement sans coloration.

Verser le riz et le remuer doucement afin d'enrober chaque grain de riz avec la matière grasse.

Hors du feu, ajouter 1,5 à 2 fois le volume de riz d'eau. Ajouter le cube de bouillon émiétté.

Porter à ébullition. Ajouter le bouquet garni. Assaissonner. Couvrir et cuire à feu doux 20 min environ.

Ne plus remuer. En fin de cuisson, le riz est moelleux et l'eau évaporée.

Incorporer le reste de beurre en petits morceaux en émiettant le riz.

Servir chaud.

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