- 1 grosse noix de Roquefort
- 1 grosse noix de beurre doux
- 5 ou 6 cerneaux de noix
- Quelques feuilles de salade (Feuille de chêne)

Ingrédients pour une galette :

Malaxer à l'aide d'une fourchette le Roquefort et le beurre doux jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Etaler votre galette et la laisser une peu dorer puis la garnir avec le beurre de Roquefort.

Rajouter les cernaux de noix avant de refermer la galette.

Avant de servir la galette chaude, rajouter les feuilles de salade vinaigrés préalablement à votre goût.