| |
Laver le riz à l'eau froide pour éliminer une partie de l'amidon.
Verser dans de l'eau bouillante salée.
Cuire 15 minutes environ tout en remuant.
Goûter fréquemment et lorsque le riz est à point, le rafraîchir sous l'eau courante puis l'égoutter.
Beurrer un plat à gratin.
Y verser le riz en évitant de le tasser. L'assaissonner.
Répartir 50 g de beurre coupé en morceaux.
Couvrir avec du papier d'aluminium et faire étuver au four à 150°C (th5), 20 minutes environ.
Egrener au moment de servir. |
ACCUEIL