- 200 gr de chocolat noir
- 100 gr de beurre demi sel
- 120 gr de sucre
- 5 oeufs
- 2 cuillères de farine
- 8 carrés de chocolat blanc

Pour 8 personnes :

Préchauffer le four a 250°.

Casser le chocolat noir en carrés et faites-le fondre au bain marie avec le beurre.

Beurrer et fariner 8 ramequins allant au four.

Dans une grandd jatte, verser le beurre et le chocolat fondu.

Ajouter le sucre et les oeufs et mélanger vigoureusement.

Incorporer la farine sans cesser de remuer.

Disposer les ramequins dans un plat.

verser la préparation jusqu'au tiers.

Déposer un carré de chocolat blanc et remplir avec le reste de pate jusqu'au trois quarts des récipients.

Enfourner 10 a 12 min . Les moelleux sont cuits lorsqu' ils sont gonflés, légérement craquelés sur le dessus, mais encore crémeux à l'intérieur.