- 60 ml (1/4 tasse) de beurre clarifié
- 5 ml (1 c. à thé) de persil frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan
- 2 ml (1/2 c. à thé) de basilic
- 4 tranches de saumon de 2 cm (2 po) d'épaisseur
- Jus de limette
- Sel / Poivre

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Mélanger le beurre, le persil, l'origan, le basilic et le jus de limette dans un bol.

Badigeonner le saumon de marinade. Saler et poivrer. Faire cuire, sans couvrir, pendant 4 minutes sur la grille du barbecue.

Badigeonner et retourner le saumon; couvrir partiellement et continuer la cuisson pendant 15 minutes.

Badigeonner et retourner le poisson fréquemment pour éviter de le brûler.

Servir avec des légumes cuits au barbecue.