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  Recette de Cuisine : Bifteck papillon
 
  Ingredients :
  Info sur la recette
  Ajoutée par Quentin
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  - 30 ml (2 c. à soupe) d''huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
- 8 tranches épaisses d'aubergine
- 4 biftecks de filet, papillon, de 227 g (8 oz)
- Quelques gouttes de sauce Tabasco®
- Sel / Poivre
  Instructions :
  Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.

Mélanger l'huile, le soya, l'ail, le vin et la sauce Tabasco® dans un bol.

Mettre les aubergines dans un bol et ajouter la marinade; réfrigérer 15 minutes.

Badigeonner les steaks de marinade.

Faire cuire les aubergines et les steaks sur la grille du barbecue, de 10 à 12 minutes ou selon la cuisson désirée.

Badigeonner fréquemment et retourner les aliments 3 fois. Saler et poivrer.

Servir avec des épis de maïs.
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