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  Recette de Cuisine : Poulet au fromage de chèvre et au poivron rouge
 
  Ingredients :
  Info sur la recette
  Ajoutée par Quentin
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  - 1 poivron rouge, en lanières
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive ou de canola non hydrogénée
- 500 g (1 lb) de demi-poitrines sans filet ou de hauts de cuisse de poulet désossés
- 30 ml (2 c. à table) de basilic frais, haché ou 5 ml (1 c. à thé) de basilic séchésel et poivre
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 120 g (4 oz) de fromage de chèvre frais, émietté
- 45 ml (3 c. à table) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
  Instructions :
 

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - Portions : 4 - Type de cuisson : Braiser - Type de coupe : Demi-poitrine de poulet désossée

Dans un poêlon, faire revenir le poivron dans la moitié de l’huile. Ajouter le reste de l’huile et faire dorer le poulet quelques minutes de chaque côté. Parsemer de basilic, saler et poivrer.

Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Recouvrir du fromage et des noix.

Couvrir de nouveau et cuire 1 ou 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
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