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  Recette de Cuisine : Compote de fruits
 
  Ingredients :
  Info sur la recette
  Ajoutée par Quentin
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Pour 6 à 8, il faut :
 - 200 gr de pruneaux
 - 200 gr de figues séchées
 - 200 gr d'abricots secs
 - 200 gr de raisins secs
 - 200 gr de dattes
 - 100 gr de sucre, ou 4 cuillerées à soupe de miel
 - 1 verre d'eau (12,5 cl)
 - Pour décorer : quelques amandes et noix décortiquées, écorces de citron et d'orange confites, ou kumquats confits.
  Instructions :
 

Préparation : 10 min - Cuisson pour cocotte : 12 min - Soupape verte ou Position I : 12 min + trempage des fruits secs : quelques heures

Laver les fruits.

Les laisser tremper quelques heures dans de l'eau ou du thé, sauf les dattes.

Mettre les fruits dans la cocotte, en y ajoutant les dattes, 1 verre d'eau et 100 gr de sucre ou de miel.

Fermer, faire monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que la soupape chuchote, réduire le feu et laisser cuire 12 min à feu doux.

Servir complètement refroidi, décoré avec des amandes ou des noix décortiquées, des écorces confites ou des kumquats.
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