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Les framboises, un fruit plein d'énergie avec son petit goût acidulé...
Simple... !
Dans 3 petits verres (ou verrines), les remplir de framboises (150 gr par verre). Mettre au congélateur pour les surgeler.
Dans un bol d'eau froide, faire tremper 2 feuilles de gélatine. Dans une casserole, faire bouillir 5 cl de sirop avec 10 cl d'eau. Ajouter quelques zests de citron.
Hors feu, incorporer la gélatine ramollie et essorée, remuer , puis incorporer le jus d'1 citron. Laisser refroidir.
Sortir vos verres du congélateur et les remplir de sirop froid. Réserver au frais minimum 1 heure afin que la gélatine prenne. Démouler et décorer de zests de citron.
Servir aussitôt.
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