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  Recette de Cuisine : Sauté de veau aux poireaux
 
  Ingredients :
  Info sur la recette
  Ajoutée par Quentin
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  - 1,2 kg de veau (collier, blanquette) (2,6 lbs)
- 1 gros oignon
- 1 kg de poireaux (2,2 lbs)
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 25 cl de vin blanc sec (1 tasse)
- 25 cl de lait demi-écrémé (1 tasse)
- Le jus d'1/2 citron
- Une poignée de raisins secs
- 3 feuilles de laurier
- 1 pincée de gros sel
  Instructions :
 

Nombre de personne : 6 - Préparation : 20 min - Cuisson : environ 1h

Couper le veau en petits morceaux. Emincer l'oignon. Couper les blancs de poireaux en rondelles.

Dans une cocotte, faire fondre l'oignon à feu doux. Ajouter la viande, la saler et la laisser dorer.

Lorsque la viande est colorée, l'enlever et mettre les rondelles de poireaux à fondre pendant 10 min. Remettre la viande, verser le vin blanc , le lait et le jus de citron. Ajouter les raisins et les feuilles de laurier.

Couvrir et laisser mijoter 40 min en remuant de temps en temps.
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