Nombre de personne : 2

Ebouillanter la langouste, la couper en deux, arroser la chair avec le quart du beurre fondu, assaisonner.

Faire griller pendant 15 min en arrosant de temps en temps avec du beurre.

Pendant ce temps pétrisser le reste du beurre avec les feuilles de basilic hachées, du sel et du poivre.

Server la langouste avec ce beurre parfumé et du citron à volonté.

Si les langoustes sont plus petites, diminuer le temps de cuisson, une dizaine de minutes suffisent pour des petites langoustes de 500 gr.