- 4 gr. cumin en poudre (1 ½ c. à.c.)
- 3 gr. amchur - poudre de mangue (1 c.à.c.)
- 10 gr. de sel
- 3 dl. d'huile d'arachides(pour frire les galettes)
- 500 gr. pommes de terre bintje cuites, pelées, écrasées
- 30 gr. de piment vert frais finement hâchés
- 1 pce coriandre fraîche hâchée (voir 2 bouquets)

Nombre de personne : 4

Mélanger le tout correctement.

Bien assaisonner. Former des galettes.

Frire à la poêle dans l'huile, laisser colorer.