Nombre de personne : 6

Cuire les pâtes al dente (5 à 8 min), les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Chauffer le four à 200° (th6)

Durcir 5 œufs, les passer sous l'eau froide, les écaler, les couper en quatre dans la longueur, puis en lamelles. Réserver dans une assiette.

Mélanger le persil à la sauce tomate et mélanger le tout aux pâtes

Battre les 4 œufs restants, saler et poivrer. Les verser sur les pâtes et mélanger. Finir par les œufs durs, pour ne pas les réduire en purée.

Huiler un moule a cake (l'idéal c'est un moule anti-adhérent), le remplir de la préparation.

Cuire 20 min.

Laisser un peu refroidir, démouler en retournant sur un grand plat.