Nombre de personne 4 - Préparation : 15 min - Cuisson - 1h15

Eplucher et laver les pommes de terre. Les essuyer et les couper en minces rondelles. Dans un saladier, les assaisonner avec du sel, du poivre et la noix de muscade râpée.

Beurrer un plat à gratin et disposer les pommes de terre au fond.

Dans un grand bol, émietter très finement le bleu et l'incorporer à la crème.

Verser le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir. Répartir des noisettes de beurre sur tout le plat.

Mettre à cuire à feu moyen (175° C) pendant 1h15. Terminer par un léger passage sous le grill pour que le gratin soit bien doré.