- ¾ tasse de champignons tranchés
- ¼ tasse de poivron vert tranché
- ¼ tasse d`oignon haché
- 1 gousse d`ail écrasé
- 10 ml d'huile
- ¾ tasse de tomates hachées
- 5 ml de sauce soja
- ½ cuillère à thé de racine de gingembre fraîchement râpé
- ¼ cuillère à thé de sucre
- 2 pommes de terre cuites au four

Nombre de personne : 2

Faire sauter les quatre premiers ingrédients dans l'huile

jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croustillants. Ajouter les tomates et faire sauter 3 min.

Ajouter la sauce soja, le sucre et le gingembre, et faire chauffer. Couper presque à moitié les pommes de terre dans le sens de la longueur et garnir chacune d`elle du mélange de légumes.