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Nombre de personne : 4 - Temps de préparation : 5 min
Éplucher et laver la salade verte à l’eau fraîche. Éplucher et couper en julienne (fines lanières) le céleri et la carotte.
Laver à l’eau vinaigrée les pleurotes puis les émincer.
Découper le saumon en fines lanières.
Faire griller les pignons de pin dans une poêle anti adhésive.
Dans des assiettes individuelles, disposer sur un lit de salade verte les juliennes de céleri et de carotte ainsi que le saumon.
Agrémenter des pignons de pain grillés.
Dans un bol, réaliser et rectifier la vinaigrette si nécessaire. |
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