- 1 bol de farine à pâtisserie
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1/4 de bol de cacao
- 100 gr de beurre
- 2/3 de bol de sucre
- 1/3 de bol de confiture
- 80 ml d'eau chaude
- 2 oeufs (légèrement battus)
- 1 cuil. à soupe de confiture
- Chantilly pour décorer

Nombre de personne : 8 - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min

Préchauffer le four à 180°. Beurrer le fond d'un moule rond de 23 cm et tapisser de papier sulfurisé et beurrer.

Dans une jatte, tamiser la farine, la levure, le sel et le cacao et faire un puits au centre.

Dans une casserole, mélanger le beurre, le sucre, la confiture et l'eau.

Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Verser le mélange de beurre et les oeufs au centre des ingrédients secs et mélanger avec une cuillère en

bois.

Verser dans le moule, egaliser la surface avec une spatule et laisser cuire 35 min

Laisser refroidir et reposer 15 min puis démouler sur une

grille.

Dans une casserole (ou au micro-ondes) chauffer la confiture et en badigeonner le gâteau puis décorer de crème chantilly.