Nombre de personne : 4 - Préparation : 20 min

Peler les pommes de terre et les écraser à la fourchette. Saler et poivrer.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Former des petites galettes avec la purée de pommes de terre et les faire dorer 5 min de chaque côté.

Pour donner un parfum à ces galettes, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de muscade rapée avant de former les boulettes.

Arômatiser éventuellement ces galettes selon votre goût, par exemple avec du curry, du thym...