- 4 crêpes très fines
- 30 gr de beurre
- 150 gr de chocolat à cuire
- 150 gr de fromage blanc
- 1 cuillere à soupe de sucre
- 3 oranges non traitées

Faire fondre le chocolat au bain marie. Dès qu'il est crémeux ajouter le zeste finement rapé d'une orange. Mélanger ensuite avec le fromage blanc sucré.

Peler toutes les oranges à vif puis les couper en tranches. Server les crêpes repliées, garnies de tranches d'orange et nappées de sauce chocolat.