| |
Ingrédients par galette :
Prendre les tranches de magret de canard. Les assaisonner des deux côtés avec le sel et le poivre. Mettre à chauffer à feu doux dans une poêle émaillée et placer au centre les lamelles de canard.
Les laisser dorer quelques minutes, puis les retirer de la poêle. Sur une planche de bois, découper les lamelles
en petits carrés.
Dans la même poêle qui a servi à cuire le canard, faire revenir un petit instant le mélange de dés de canard et d'ananas.
Chauffer la galette sur le bilig
à feu moyen, avec une noisette de beurre demi-sel. Y placer au centre le mélange bien chaud
de canard et d'ananas.
Refermer la galette en rabattant les bords vers le centre.
Servir bien chaud. |
ACCUEIL