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  Recette de Cuisine : Sauce Mornay
 
  Ingredients :
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  Ajoutée par Quentin
  Note Rated 3.25 from 4 votesRated 3.25 from 4 votesRated 3.25 from 4 votesRated 3.25 from 4 votesRated 3.25 from 4 votes

  - 50 gr de beurre
- 50 gr de farine
- 1/2 litre de lait
- 50 gr de fromage râpé
- 1 jaune d'œuf
- Sel / Poivre
- Noix de muscade
  Instructions :
  Confectionner un roux blanc avec le beurre et la farine.

Verser le lait bouillant sur le roux blanc froid afin de confectionner une béchamel.

Cuire 10 minutes à feu doux.

Assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade râpé.

Hors du feu nincorporer le fromage râpé et le jaune d'œuf.
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  Commentaires postés  
  kanoucha posted on 3-18-2008
pour les sauces: merci de renseigner pour chaque sauce avec quel plat on va la presenter.


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