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  Recette de Cuisine : Risotto à la roquette
 
  Ingredients :
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  Ajoutée par Quentin
  Note Rated 4.75 from 4 votesRated 4.75 from 4 votesRated 4.75 from 4 votesRated 4.75 from 4 votesRated 4.75 from 4 votes

 

- 250 gr de riz
- 1 oignon haché
- Bouillon de légumes
- Feuilles de roquette crues
- Copeaux de parmesan
  Instructions :
  Faire revenir dans de l'huile d'olive un oignon haché fin avec 250 grammes de riz.

Une fois le riz translucide, le mouiller peu à peu avec du bouillon de légumes (en tablettes) sans cesser de remuer et en attendant à chaque fois qu'il soit absorbé.

Au bout de 20 minutes, incorporer des feuilles de roquette crues puis servir votre risotto agrémenté de copeaux de parmesan.

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