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  Recette de Cuisine : Carpaccio de tomates
 
  Ingredients :
  Info sur la recette
  Ajoutée par Quentin
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- 6 belles tomates (roma ou grappa)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un demi citron
- 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
- Sel / Poivre
  Instructions :
  Laver les tomates puis les couper en tranches très fines.

Les saler et les laisser ainsi rendre leur eau pendant 2 heures.

Oter l'eau rendue par les tomates. Dans un bol, mélanger l' huile d'olive et le jus de citron. Arroser les tomates de ce mélange.

Répartisser le basilic fraîchement ciselé sur les tomates et servir.

Possibilité d'accompagner ce plat de tranches très fines de mozzarella.
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