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Ingrédients par galette
Commencer par couper le blanc de poulet en
tranches d'environ un cm de large dans le sens de la longueur. L'assaisonner avec du sel et du poivre selon goût, puis les faire revenir dans une poêle avec une grosse noisette de beurre demi-sel et un peu d'huile.
Les laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils
soient légèrement dorés. Ensuite, éplucher les champignons et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec un mélange d'huile d'olive et d'huile
d'arachide, puis l'ail et le persil hachés. Saler et poivrer selon goût.
Enfin, étaler la pâte, laisser dorer la galette puis la garnir avec les champignons et le poulet. Refermer la
galette et servez chaud |
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