Moelleux au chocolat avec des Mars

Si vous aimez le chocolat, le moelleux au chocolat est probablement un de vos gâteaux préférés. Nous vous proposons ici une recette avec un cœur fondant au Mars, la célèbre barre de chocolat. Un gâteau gourmand qui plaira aussi bien aux grands qu’aux petits.

Les ingrédients :

• 280 gr de chocolat noir
• 220 gr de beurre
• 80 gr de crème liquide
• 50 gr de farine et 50 gr de Maizena
• 100 gr de sucre
• 8 oeufs
• un coeur coulant : un sachet de mini mars

Dans cette recette nous utilisons des Mars pour réaliser notre cœur fondant. Vous pouvez bien évidement utiliser d’autres ingrédients. Voici quelques idées : un carré de chocolat noir ou blanc, de la confiture, du caramel au beurre salé ou bien encore des bonbons Michoko. Les options sont nombreuses à vous de choisir en fonction de vos goûts.

Dans un récipient, mélanger les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, la farine et la maïzena tamisée.

Dans une casserole, au bain-marie faites fondre le chocolat, avec le beurre, et la crème liquide, remuez régulièrement. Puis, laissez refroidir …

Une fois froid, incorporez ce mélange au récipient de l’étape 1, remuez bien de façon à obtenir une pâte lisse. Laissez la pâte reposée 1h au réfrigérateur pour la rendre compacte avant de glisser une surprise à l’intérieur. Attention cette étape est primordiale.

Utilisez de préférence des petits moules à muffin (groupés ou individuels) en silicone ou en aluminium (à beurrer), pour recevoir votre pâte chocolatée. Remplissez au 1/3 votre moule avec votre pâte et insérez ensuite la moitié votre cœur coulant. Complétez le reste en versant de la pâte de façon à cacher cette petite surprise faite aux invités.

Enfournez pendant 6 à 7 minutes (thermostat à 180 degrés). Le secret c’est de bien surveiller la cuisson de façon à ce que le cœur soit vraiment coulant et moelleux. Démoulez et servez aussitôt. Pour les plus gourmands, vous pouvez servir vos moelleux avec un peu de sucre glace, une feuille de menthe ou un fruit rouge, sauce anglaise ou des boules de glace !